Antipasti – Freddi

PQ
GR
fatias finas de polvo, vinagrete de palmito com folhas verdes
folhas mistas sob pêra recheada com gorgonzola gratinado
folhas mistas, tomate caqui, mussarela de búfala e manjericão
PQ
GR
finas fatias de filet mignon sob rúcula, lascas de parmesão e vinagre balsâmico
folhas mistas com figo confitado no vinho do porto e presunto parma
finas fatias de salmão marinado ao dill e raspas de limão siciliano sobre folhas verdes rasgadas

ANTIPASTI – CALDI


PQ
GR
massa fresca recheada de ricota de búfala e espinafre, gema de ovo mole, puxada na manteiga trufada com trufa negra

polenta cremosa com mix de cogumelos frescos e queijo pecorino

PQ
GR
berinjela crocante no forno com mussarela de búfala e aliche

creme de aspargo verde com camarão e manjericão crocante

PASTA FATTO A MANO




PASTA DI GRANO DURO





*abbiamo pasta integrale (penne e spaghetti)
temos massa integral, e também massa sem glútem

RISOTTI




PESCE




Carne




DOLCE